ざくろ酒作り

ざくろをいただいたのでざくろ酒作りにチャレンジしてみました。

まずはざくろのみを取り出し、煮沸消毒した瓶に入れます。

次に革を切ったレモンを輪切りにして入れます。

また氷砂糖も入れるのですが、今回は氷砂糖がなかったので角砂糖を入れました。

そしてホワイトリカーを入れていきます。

最後に色付けのためにざくろの皮も入れます。

ただこれはあくまで色付けのためで1−2週間で取り出した方がいいそうです。

こんな感じで2ヶ月ほどで飲めるようになるそうです。

小瓶にはシロップも作ってみました。