春の味覚

以前のブログで庭で取れる山菜について書きましたが、他にコシアブラというのもありました。

たらの芽もこしあぶらも天ぷらが一番美味しいのですが、まずはさっと茹でて春の味覚を味わいました。

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独特の苦味がありますが、それがまた味わいですしビールに合います。