白菜の茎立ち(2)

家庭菜園ですが、小松菜が成長してきました。

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ほうれん草はまだですね。

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その他には玉ねぎと

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似ていますがニンニクがあります。

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この二つは6月ぐらいが収穫でしょうか。

それから以前のブログで書いた白菜ですが、茎立として美味しい部分はやはり新芽の柔らかいところなので硬くなった茎や外葉は切り取ってそのまま置いておいたところこのように切り株からまた新芽が出てきていました。

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これを摘み取ってまた食べることができます。

今回は結球に失敗した白菜を茎立ちにしたのですが、結球したものも、切り株をそのままにしておけば春になれば新芽が出るのでしょうか。

来年はその実験もしてみます。

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